13. Kvarnen i Hyssna

Bygg vidare runt konceptet

Kvarnen i Hyssna är en kulturhistorisk kvarnmiljö med tillhörande ramsågverk som fortfarande är i drift. Ramsågen drivs på gammalt sätt, turister och övriga intresserade kan få en guidad visning. Kvarnen i Hyssna ingår i Melltorps radby, som är klassad som riksintresse. I den gamla kvarnbyggnaden, i anslutning till sågverket, har en restaurang och ett kafé inretts. Här serveras lunch på veckodagar och på söndagar en finare söndagsbuffé. Här kan man konferera eller fira högtidsdagar med upptill 90 deltagare. Musikkonserter med kända eller lokala artister arrangeras.

Köket och kaféets bageri använder ekologiska och närproducerade råvaror. Alla rätter lagas från grunden och det smakar väldigt gott. Ansökan om miljöcertifiering enligt Svanen är under behandling. En natur- och kulturstig som går runt anläggningen med upplysning om fåglar, vattenliv och industrihistoria

Kvarnen i Hyssna har på åtta år växt och har nu flera anställda. Senaste tillskottet är ett nybyggt pensionat där den tidigare bysmedljan legat, med sexton sängplatser. På platsen finns också Smedjans SPA, som är beläget utomhus. Även i pensionatet är ledordet hög kvalitet och miljömedvetenhet, med ledbelysning, solceller och bergvärme. Konferens- liksom privatgäster ska i kombination med sin vistelse kunna baka i den vedeldade bakugnen. källa: landsbygdsnatverket.se

Låt dig inspireras ytterligare på företagets websida